抹茶和绿茶区别这么大。很多人不知道抹茶是什么初透抹茶或者抹茶和绿茶粉有什么不一样，我简单讲一下，第一点，我们的抹茶首先要做好的品质的抹茶，从原料开始茶，抹茶粉是天然的，它只有茶叶成分，茶园开始，我们是选用一种叫薮北种，是樱花国引进过来的一个茶树品种茶。这个北种特别适合做抹茶，天生叶绿素茶叶酸含量特别高，比较适合做抹茶。
整个茶园在三月底四月初，会搭架子，黑麻麻的上面遮阴网把它盖掉，不让太阳直接照射20多天。这样经过遮阴覆盖程序之后，抹茶的原料就变得茶氨酸还有各种维生素营养成分就成倍成倍的增加了。但是，抹茶里面又比传统绿茶里面有些成分在减少的，比如说单宁酸的涩味，还有咖啡因含量，就比传统绿茶少了很多了。另外，我们一般的绿茶都是炒青的，像铁锅里面或者滚筒的高温的草青。
1、桑抹茶小孩子喝可以吗?
可以全喝，老人孕妇，不管宝宝多大。给孩子喝抹茶，可以改善孩子脑液的PH值，使孩子思维敏捷，记忆力增强，学习效率成倍提高。桑葚抹茶含有优质的维生素、矿物质和活性酶，可以纠正儿童的生长发育、缺钙、视力下降、蛀牙、厌食等问题。桑葚抹茶中的微粉膳食纤维能帮助人体清理体内垃圾，清肠通便；
2、 孕妇可以吃茶饼么
孕妇怀孕期间，最重要的是吃饭，注意自己的营养均衡。孕妇孕期的口味会有所不同，甚至可能与平时的口味大相径庭。有的孕妇喜欢吃一些饼干、零食等食物，比如绿茶蛋糕。绿茶蛋糕含有绿茶，但孕期最好少喝茶。那么，我可以吃绿茶蛋糕吗？至于绿茶蛋糕这种甜品，只含有少量绿茶，所以孕妇可以吃绿茶蛋糕。作为一种抹茶小吃，绿茶糕是用抹茶粉做的。
随着绿茶糕生产工艺的不断改进，绿茶糕中的茶粉含量大大降低。现在的绿茶蛋糕只含有少量的抹茶粉，主要用来增色。而且孕妇吃少量绿茶对身体也有好处。这种绿茶蛋糕皮脆、馅软糯、色泽鲜艳，大大增加了人们的食欲。在制作绿茶蛋糕的过程中，主要使用糯米粉、糖、芝麻等原料，这些原料对孕妇的健康没有影响。炒绿茶饼的时候，最重要的是把握火候。基础油的热量应控制在60%。这个时候可以放入饼胚进行油炸，这样炸出来的绿茶饼不仅好看还好吃，让孕妇胃口大开。
3、 孕妇可以吃抹茶巧克力雪糕吗
孕妇不适合吃巧克力冰淇淋。原因有二:1，巧克力冰淇淋含有巧克力，巧克力含有咖啡因，是孕妇一种需要限制的食物，所以孕妇最好不要吃巧克力冰淇淋。2.更重要的是，巧克力冰淇淋属于冷食，如果孕妇吃了巧克力冰淇淋，可能会刺激肠胃，引起不适、腹痛、腹泻。所以，为了胎儿和你的健康，孕期最好不要吃巧克力冰淇淋。