1、大豆功效与作用：润泽细嫩皮肤、通便、降低胆固醇含量、促进骨生成、降血脂禁忌：患有严重肝病、肾病、痛风、消化性渍疡、低碘者应禁食2、绿豆功效与作用：补气益气、提高免疫力、排毒解毒、降血脂、明目、清热、止渴、减肥禁忌：脾胃虚弱的人不宜多食绿豆3、小扁豆功效与作用：抗氧化、预防心脏病和癌症、抗衰老、解毒消肿、化痰禁忌：纤维非常多，吃多之后可能会刺激胃肠道，脾胃虚弱的人群4、蚕豆功效与作用：补中益气、健脾益胃、清热利湿、止血降压、涩精止带、和胃、润肠通便禁忌：过敏体质的人少食，不宜食用，鲜嫩蚕豆，以煮食为主5、海军豆功效与作用：健脾宽、润燥消水、缓解疼痛、提高机体免疫力禁忌：煮熟后再食6、红色分裂扁豆功效与作用：维持皮肤健康、增进食欲、治暑湿吐泻、脾虚呕逆、补脾暖胃禁忌：胃部敏感的人群慎食7、红圆豆功效与作用：健脾壮肾、增强食欲、抗风湿对肥胖症、高血压、冠心病、糖尿病、动脉硬化有食疗作用禁忌：煮熟后再食8、鹰嘴豆功效与作用：易于吸收消化、促进发育、改善糖尿病症状、保护血管、补血、润肠通便禁忌。
1、 绿豆功效作用及禁忌人群
绿豆是我们日常生活中最常见的豆类，营养价值非常高，含有丰富的胡萝卜素、维生素和蛋白质风营养成分。那么绿豆，有哪些禁忌群体呢？我来详细讲解一下绿豆的相关知识。禁忌人口绿豆 1。正在吸毒的人绿豆有解毒作用。如果服用的药物含有有机磷、钙、钾等成分，绿豆会与这些成分结合形成沉淀，分解药效，影响治疗。2、寒性体质的人，如肢冷无力、腰腿冷痛、拉稀泄泻等。
3.年老体弱的人肠胃消化功能差，短时间内难以消化绿豆蛋白质，容易因消化不良引起腹泻；喝冰冻绿豆汤也容易腹胀腹痛呕吐。绿豆 1的功效和作用。在夏季或高温环境下工作的人，出汗多，水分和液体流失多，钾流失最多，体内电解质平衡被破坏。用绿豆煮汤是最理想的方法，能清热解暑，益气止渴，利尿，既能补充水分，又能及时补充无机盐，对维持水液电解质平衡有重要意义。
2、 绿豆的功效与作用禁忌
绿豆 1的功效与作用。解毒绿豆蛋白质、鞣质、黄酮类物质可与有机磷农药、汞、砷、铅化合物结合形成沉淀，降低或失去毒性，不易被胃肠道吸收。2.减少小肠对胆固醇的吸收绿豆含有一种球蛋白和多糖，能促进胆固醇在肝脏分解为胆酸，加速胆汁中胆盐的分泌，减少小肠对胆固醇的吸收。3.用绿豆煮汤清热解暑是最理想的方法，能清热解暑，益气止渴，利尿，既能补充水分，又能及时补充无机盐，对维持水液电解质平衡有重要意义。
5.抗过敏绿豆中的活性成分可以帮助治疗荨麻疹等过敏反应，起到一定的抗过敏作用。6.保护肾脏绿豆富含胰蛋白酶抑制剂，它能保护肝脏，减少蛋白质分解和氮质血症，从而保护肾脏，绿豆 1的禁忌。绿豆有寒性、四肢冰凉、腹胀、腹泻等症状的人不宜常吃绿豆，以免加重症状或引发其他疾病。