我三舅说的。九几年在福建修隧道，挖掘机挖出来一根大蛇，有三四米长，是一根过山峰，也就是眼镜蛇，盘起来有十几斤，洗脚的大脚盆都装不下，工地的厨师剥了，白花花的，洗干净，放了许多大料，做成了卤蛇排，骨头炖了羹，没放水，好像用米酒炖的，还有股药香味。后来自己也在工地待过一段时间，12年的时候，在雅安修水库，那个地方在石棉县，当地山很高，蛇很多。
1、蛇“过 山峰”有毒吗?
第三条眼镜王蛇俗称郭山峰。我刚才说了，它性情凶猛，反应极其敏捷，头颈转动灵活，解毒量大。可以说是世界上最危险的蛇。眼镜王蛇多栖息于沿海低地至海拔1800米的山区，多在森林边缘水域附近，主要分布在华南和西南地区。它的主要食物是其他类似的蛇，所以在眼镜王蛇的领地内很难见到其他种类的蛇。他们要么逃跑，要么成为眼镜王蛇的腹中之物。
2、过 山峰蛇可以吃吗
郭山峰蛇是剧毒蛇，是国家二级保护动物，不能食用。吃不下。郭山峰蛇又名眼镜王蛇，属剧毒蛇，为国家二级保护动物，不能食用。郭山峰，即眼镜王蛇，又名山蛇、郭山峰、大扁头蛇、大眼镜蛇、大扁头风、扁头蛇等。，虽然被称为“眼镜王蛇”，但这一物种不同于真正的眼镜蛇，属于一个独立的眼镜王蛇属。
3、蛇的功效与作用
功效与作用:1。缓解疲劳蛇肉中含有多种人体必需的氨基酸，包括能增强脑细胞活力的谷氨酸，以及能缓解人体疲劳的天冬氨酸。是脑力劳动者的好食物。2、长寿蛇肉有强壮神经、延年益寿的功效。3.养颜美容其蛋白质含有八种人体必需的氨基酸，但胆固醇含量很低，对防治动脉硬化有一定作用，还具有养颜美容、调节人体新陈代谢的作用。
扩展资料:食用注意事项:1。蛇肉野外生存，容易有大量寄生虫，如果不正确清洁，人们很容易引起中毒。所以吃的时候一定要彻底煮熟，用高温杀死寄生虫，2.蛇身上长满了寄生虫，一般的烹饪方法很难杀死这些寄生虫。人们经常大量食用野味，很容易造成交叉感染，这使得病毒更容易进化，3.在吃人方面，儿童、孕妇、高血压患者、女性、青春期男性等。都不适合吃。